O tipo de corte, que é extraÃdo da costela traseira do boi, no sentido transversal ao dos ossos e proporciona sabor e textura únicos à carne é denominado tira da costela. Esse corte da costela em tiras finas é especialidade dos uruguaios e está presente nas famosas parrillas, um dos elementos mais emblemáticos da gastronomia uruguaia. O chimichurri tem origem nos pampas uruguaios e argentinos e combina perfeitamente com a carne de churrasco, podendo agregar à carne em uma marinada, durante o cozimento ou após assada.
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No último dia 24 de novembro, para a disciplina Simulação de Restaurante, simulamos um restaurante de comida tÃpica americana, o 1776 American Cuisine. Servimos 40 pessoas e ainda conseguimos até um lucrinho. Essa é a equipe por trás dessa empreitada.
Alanis, Alexandro, Manu, LaÃze, César, Mãe, Adair e Maitê.
O cogumelo shiitake é uma excelente fonte de selénio, ferro , fibras dietéticas, proteÃnas e vitamina c. Este alimento ajuda a proteger o organismo de metais pesados e manter os vasos sanguÃneos saudáveis.‪ #‎shiitake‬ ‪#‎gastronomia‬ ‪#‎saúde‬
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